2007年05月28日

Domaine de l'Ecu

bientot.gif

土地の特徴:ケイ土質、片麻岩質、花崗岩質等
主な栽培品種:メロン ドゥ ブルゴーニュ(ムスカデ)
農法:ビオディナミ 剪定方法:グイヨ 密度:7000本/h
樹齢:25〜50歳 生産量:45〜50hl 収穫:手摘み
SO2使用量:48〜60mg/l

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「そんなのはニコラ(ジョリ)に任せとけばいい。あいつは頭、俺は体さ」と、ビオディナミのお固い話しになるやいなや、ギは畑の中をガサガサ歩き回り出した。ランニングシャツからは胸毛がチラリッ、ではなく、堂々と頼もしげに見える。一見は、見るからに「この人マッチョ」なのだが、話しだすと物凄く紳士。ビオディナミストの中のビオディナミスト、ギ ボサールには、何か両局面を兼ね備えたところがある。大体、ムスカデでビオディナミなど、モンド ヴィノの関係者が聞いたら吹き出し兼ねない組み合わせだ。それを平然とやってのける。見た目の頑強な体つきだけでなく、凄いパワーの持ち主だ。
ギ ボサール
posted by マイカ at 03:35| Comment(0) | TrackBack(1) | ワインで乾杯!
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一見は、見るからに「この人マッチョ!」
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Weblog: モンラッシェに乾杯!自然派で乾杯!
Tracked: 2007-05-28 08:10