土地の特徴：ほぼ全て花崗岩質
主な栽培品種：シラー
農法：有機農法　剪定方法：ゴブレ　密度：8000〜10000本/ha
樹齢：30〜70歳　生産量：20〜32/hl　収穫：手摘み
SO2使用量：0〜25mg/l

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ずいぶん以前から名前だけは知っていた。そしてその素晴らしさも人伝えに聞いていた。ただ実際にティエリーのところへ行く迄に、凄く時間がかかった。
約束の日、ドメンヌに着くと、「今シャワーに入るから」と、今度は（？）私達が待たされた。しばらくすると、こぎれいなシャツに着替えたティエリーが現れた。私達が写真で知るティエリーとは違うティエリーが、そこにいた。
ティエリー　アルマン